副菜

お正月疲れからか、
すっかりやる気をなくしていて、趣味や片付けが出来ない状態です(>_<)

それでも、物価高騰！主婦は頑張らねば！
レンコンが安いと聞き、買ってきて、きんぴらにしました
レシピは「つくおき」（https://cookien.com/recipe/17928/）


お正月の鍋用に水菜を買って使わなかったので
茄子と水菜のツナサラダにしました

水菜はサラダ水菜ではないのでレンジで1分加熱してます
参考にしたレシピは、クラシルのレシピです
*材料(2人前）
茄子　2本
水菜　200ｇ
ツナ油漬け　50ｇ
(A)ごま油　　　　　　　大さじ１
(A)白いりごま　　　　　大さじ１
(A)砂糖　　　　　　　　小さじ１
(A)鶏がらスープの素　　小さじ１
(A)すりおろしニンニク　小さじ１
(A)黒コショウ　　　　　小さじ１/２
*手順
1.茄子はヘタを取り縦半分に切り、5mm幅の斜め切り
　耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけて600Ｗの電子レンジで3分加熱
2.水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る(レシピにはないけど1分加熱）
3.ボウルに(A)、1，2、ツナを入れて和える

私は料理が苦手です
写真が美味しそうに見えないのは腕がないからなので悪しからず・・・
余談ですが、クラシルのロゴが変わって、残念に思っているのは私だけでしょうか？
以前の方が可愛かったと思う...

タグ：レンコン 茄子 水菜 ツナ 副菜